Стеарат кальция E-470 представляет собой пищевую добавку, которая широко используется в пищевой промышленности как эмульгатор, стабилизатор и разделяющий агент. Это кальциевая соль стеариновой кислоты высокой степени очистки, соответствующая строжайшим требованиям пищевой безопасности.
Продукт имеет статус GRAS (Generally Recognized as Safe) и разрешен к применению в большинстве стран мира.
Функциональные свойства в пищевых системах
Стеарат кальция Е-470 обладает уникальными функциональными свойствами, которые делают его незаменимым ингредиентом современного пищевого производства.
Основные функции в пищевых продуктах:
- Предотвращение расслоения эмульсий и суспензий.
- Улучшение текстуры и консистенции продуктов.
- Стабилизация пены в кондитерских изделиях.
- Предотвращение кристаллизации жиров.
- Увеличение срока хранения готовых изделий.
Антислеживающие свойства продукта особенно ценны при производстве порошкообразных пищевых продуктов.
Области применения в пищевой индустрии
Стеарат кальция Е-470 находит широкое применение в различных сегментах пищевой промышленности. В кондитерском производстве он используется при изготовлении шоколада, конфет, карамели и других сладостей.
Хлебопекарная промышленность применяет данную добавку для улучшения качества теста и готовых изделий. В производстве маргарина и спредов продукт обеспечивает стабильность эмульсии.
В производстве БАДов и витаминно-минеральных комплексов продукт выполняет функции разделяющего агента и улучшает технологические свойства таблетируемых масс.
Требования к качеству и безопасности
Производство стеарата кальция Е-470 осуществляется в соответствии с международными стандартами качества и безопасности пищевых добавок. Продукт соответствует требованиям Codex Alimentarius и национальным стандартам.
Степень очистки продукта обеспечивает содержание основного вещества не менее 95%, при минимальном содержании примесей.
Стеарат кальция Е-470 поставляется в специальной упаковке, соответствующей требованиям пищевого законодательства. Используются многослойные мешки с пищевым полиэтиленовым вкладышем.
Как заказать стеарат кальция Е-470 в компании ХИМСТАБ
Компания «ХИМСТАБ» предлагает стеараты кальция по выгодной цене от производителя для вашего производства по оптовой цене, в любых необходимых объемах. Работаем с небольшими заказчиками, а также оптовиками. Чтобы обсудить детали сотрудничества, позвоните по номеру +7 (495) 789 86 77. Также можно отправить запрос на адрес электронной почты info@himstab.ru или воспользоваться формой заказа обратного звонка.
